Треска в пивном кляре – это не просто еда, это кулинарное наслаждение! Представьте себе: золотистая, хрустящая корочка, которая словно музыка трещит под вилкой, а под ней – нежное, сочное филе трески, тающее во рту. Этот рецепт идеален для тех, кто ценит время и хочет порадовать близких вкусным и запоминающимся ужином, а также это замечательное блюдо можно использовать в качестве легкой закуске, если вы ждете друзей, чтобы провести вечер, но не хотите заморачиваться с готовкой ужина.
Однако, давайте будем честными: качество ингредиентов напрямую влияет на результат. Как правило, для этого блюда я использую филе трески, которое покупаю в магазине. Но, к сожалению, найти действительно качественное филе трески – задача не из легких. А, как вы понимаете, хороший продукт стоит недешево, что не может не отразиться на общей стоимости блюда. Поэтому, если у вас есть возможность приобрести свежую треску и самостоятельно разделать ее на филе – это отличный вариант, позволяющий сэкономить и быть уверенным в качестве. Тем не менее, независимо от того, какое филе вы выберете – магазинное или свежеприготовленное, результат будет потрясающим, если вы последуете этому простому и быстрому рецепту.
Я обожаю любую рыбу, да и всякие морепродукты в целом приводят меня в гастрономический восторг. Но все же особое место в моем личном рейтинге занимает треска в пивном кляре. Это блюдо подкупает своей простотой, доступностью ингредиентов, насыщенным вкусом и питательностью. Попробуйте приготовить треску в пивном кляре по моему рецепту и убедитесь сами! Уверена, вы также будете очарованы этим незамысловатым, но восхитительным кулинарным творением, которое способно перенести вас на побережье, даже если за окном пасмурно и уныло. Вполне вероятно, что оно займет почетное место в вашем списке любимых блюд.
Готовы узнать, как превратить обычное филе трески в кулинарный шедевр? Давайте начнём.
Треска в пивном кляре
Ингредиенты
- 600 гр филе трески
- 2 шт куриное яйцо
- 4 ст.л. мука
- 150 мл светлое фильтрованное пиво
- специи я использую набор специй для рыбы
- растительное масло для жарки
Инструкции
- Нарезать треску порционными кусками
- Сделать кляр: смешать 2 яйца, соль, специи, муку. Соединить массу. Добавить пиво и тщательно перемешать. Чтобы не было комочков, можно пропустить кляр через ситечко.
- В сковороде разогреть подсолнечное масло.
- Обмакнуть кусочек трески в кляр, выложить в сковороду.
- Обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны.
ВАШ КОММЕНТАРИЙ