На сегодняшний день цветная капуста является одним из самых популярных овощей, и нетрудно догадаться, почему. Этот овощ низкокалорийный, имеет мягкий вкус и настолько универсален, что его можно использовать в различных блюдах. Неудивительно, что цветная капуста упоминается во многих планах здорового питания.

5 удивительных преимуществ цветной капусты

1. Богата витамином С

100 г цветной капусты содержат около 70% рекомендуемой суточной нормы витамина С. Витамин С необходим для здоровой работы иммунной системы и надпочечников, а также для производства коллагена.

2. Богата антиоксидантами

Цветная капуста содержит широкий спектр антиоксидантов, которые помогают защитить клетки от повреждения свободными радикалами и воспаления, помогая предотвратить инфекционные болезни.

3. Поддерживает здоровье печени и детоксикацию

Цветная капуста представитель семейства Brassicaceae (капустные). Овощи из этого семейства содержат уникальную комбинацию фитохимических веществ, которые обеспечивают детоксикацию печени как на 1-й, так и на 2-й фазе.

4. Поддерживает пищеварение

Сочетание воды и клетчатки в цветной капусте помогает уменьшить запоры. Пребиотические волокна помогают питать полезные бактерии в желудочно-кишечном тракте, способствуя здоровому микробиому.

5. Способствует снижению веса

Цветная капуста — менее калорийная альтернатива зерновым и крахмалистым овощам. Также она является хорошим источником клетчатки и поможет дольше чувствовать себя сытым.

Предлагаю вам простой и очень вкусный рецепт приготовления цветной капусты.